河南雙獅集團糧油機械有限公司

操作要點

(1)選料

選用籽粒飽滿、無發(fā)霉蟲蛀的角質多的玉米為原料小型玉米加工設備，黃色或白色玉米均可玉米加工設備。

(2)清選

除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質，經過直徑6毫米的篩子篩分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序使用清選機，既節(jié)省人工，又可得到高質量的玉米籽粒。

(3)脫皮與脫胚

清選過的玉米先進行水分調節(jié)，用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3～5分鐘。然后用碾米機或臥式脫胚機將玉米碾破，玉米胚和皮脫落下來小米加工設備，用風選機除去。玉米cha用鋼磨加工成細玉米面。

中國玉米加工業(yè)雖然起步較晚，從20世紀80年代幾十萬噸消費量到90年代以每年10百分之的速度快速增長，如今開發(fā)了上百個產品，2005年工業(yè)消費達1100萬噸，所占玉米總消費比例亦從百分之0.5增長到了百分之13.4。雖然玉米深加工產品眾多，但主要集中于乙醇、淀粉及化工醇等相關領域。

淀粉加工業(yè)

隨著中國淀粉工業(yè)的發(fā)展，對淀粉的需求正在增長大米加工設備，而淀粉加工業(yè)中玉米淀粉所占比重也在不斷增加，行業(yè)高層人士估計未來五年內，中國玉米淀粉產量料平均年增百分之5-10，因食品添加劑需求增加。

（3）玉米片：是一種快餐食品，便于攜帶，保存時間長，既可直接食用，又可制作其他食品，還可采用不同佐料制成各種風 味的方便食品，用水、奶、湯沖泡即可食用。

（4）甜玉米：可用來充當蔬菜或鮮食，加工產品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。

（5）玉米啤酒：因玉米蛋白質含量與稻米接近而低于大麥、淀粉含量與稻米接近而高于大麥，故為比較理想的啤酒生產原料 。

1.一定要選擇好哪種類型加工設備適合自己的廠區(qū)，還要考慮玉米加工設備的質量如何，現在玉米加工市場上，以次充好，以假亂真的小型生產廠家也多的是，購買玉米加工設備要選擇質量好的設備，想要選擇質量好的加工設備就需要到正規(guī)的生產玉米設備廠家購買。

2.玉米加工設備價格問題，一般選擇購買加工設備的廠家，首先要考慮的就是價格問題，每個玉米加工廠家都想用低的價格買到質量較高的，但是面對如今玉米加工市場行情，這種想法明顯不太現實，產品的質量都是有技術成本和材料成本的。但是也并不是說價格越高就能保證設備質量就越好，購買加工設備先不要看價格的高低，要先考慮適合自己的設備。

儀表是否正常運轉等等。如果出現異常，應及時停止運行并排除原因、進行解決。

測試玉米加工設備的發(fā)動機，過程中要注意觀察其機油壓力表和機油的溫度表，以及水溫表是否在規(guī)定值范圍內表現穩(wěn)定。試運轉時間一般為小時，按低速、中速、高速的順序，依次控制在15分鐘，10分鐘和5分鐘。

測試一輪之后，要檢查玉米加工設備的各部件情況，包括檢查是否有松動的緊固件，

大型玉米加工設備產能以100噸級別的玉米加工設備為例子；同步小型中型設備，大型整套設備附屬產物豐富，該產成品或附屬品廣泛適用于食品企業(yè)、糖類企業(yè)、啤酒企業(yè)。因此也稱玉米深加工設備。大型玉米加工設備產能以100噸級別的玉米加工設備為例子；同步小型中型設備，大型整套設備附屬產物豐富，該產成品或附屬品廣泛適用于食品企業(yè)、糖類企業(yè)、啤酒企業(yè)。因此也稱玉米深加工設備。