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2024-12-03 08:13:17
操作要點
(1)選料
選用籽粒飽滿、無發(fā)霉蟲蛀的角質(zhì)多的玉米為原料,黃色或白色玉米均可大型小米加工設備。
(2)清選
除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質(zhì),經(jīng)過直徑6毫米的篩子篩分,除去小粒玉米和泥土,得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序使用清選機,既節(jié)省人工,又可得到高質(zhì)量的玉米籽粒。
(3)脫皮與脫胚
清選過的玉米先進行水分調(diào)節(jié),用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3~5分鐘。然后用碾米機或臥式脫胚機將玉米碾破,玉米胚和皮脫落下來小米加工設備,用風選機除去。玉米cha用鋼磨加工成細玉米面。
國內(nèi)迄今大的用戶是造紙行業(yè),每年用8萬多噸變性淀粉,1997年中國紙及紙板年產(chǎn)量已達2700萬噸,變性淀粉用量只及紙及紙板的千分之3。
近幾年,國家組織了多項玉米變性淀粉技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā),實現(xiàn)了關(guān)鍵設備國產(chǎn)化,逐步解決中國變性淀粉品種少、系列化程度低大米加工設備,部分產(chǎn)品還需進口的狀況。部分產(chǎn)品可替代國外同類產(chǎn)品。2004年,中國變性淀粉實際產(chǎn)量在50萬噸左右。
(3)玉米片:是一種快餐食品,便于攜帶,保存時間長,既可直接食用,又可制作其他食品,還可采用不同佐料制成各種風 味的方便食品,用水、奶、湯沖泡即可食用。
(4)甜玉米:可用來充當蔬菜或鮮食,加工產(chǎn)品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。
(5)玉米啤酒:因玉米蛋白質(zhì)含量與稻米接近而低于大麥、淀粉含量與稻米接近而高于大麥,故為比較理想的啤酒生產(chǎn)原料 。
現(xiàn)在隨著市場的發(fā)展對玉米設備的需求也發(fā)生了很大的變化,市場上的加工設備已經(jīng)逐漸實現(xiàn)了自動化,并且自動化程度非常高,解放了大量的勞動力,提高了生產(chǎn)效率,保證了生產(chǎn)的穩(wěn)定性
現(xiàn)在通過玉米加工設備可以把玉米加工成很多種食品,生活中人們通過設備可以把玉米加工成玉米粉、玉米糝、玉米油等等,提高了玉米使用價值,也是促進了玉米加工行業(yè)的發(fā)展。
而現(xiàn)在加工玉米設備是有很多種類型,常用的有小型設備、深加工設備、普通加工設備等等,廠家根據(jù)自己的加工需求選擇合適的設備進行生產(chǎn)加工。
玉米淀粉加工。現(xiàn)在淀粉的市場需求不斷在提升。并且在淀粉中,玉米的含量是很高的,這樣的話玉米淀粉在淀粉工業(yè)中占據(jù)的比重就會越來越大。所以,選擇做玉米淀粉加工項目是會很有市場潛力和發(fā)展前景的,想創(chuàng)業(yè)的小伙伴可以選擇這條路去開辟。
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