河南雙獅集團(tuán)糧油機(jī)械有限公司

操作要點(diǎn)

(1)選料

選用籽粒飽滿(mǎn)、無(wú)發(fā)霉蟲(chóng)蛀的角質(zhì)多的玉米為原料，黃色或白色玉米均可玉米加工成套設(shè)備。

(2)清選

除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質(zhì)，經(jīng)過(guò)直徑6毫米的篩子篩分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序使用清選機(jī)，既節(jié)省人工，又可得到高質(zhì)量的玉米籽粒。

(3)脫皮與脫胚

清選過(guò)的玉米先進(jìn)行水分調(diào)節(jié)，用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3～5分鐘。然后用碾米機(jī)或臥式脫胚機(jī)將玉米碾破，玉米胚和皮脫落下來(lái)小米加工設(shè)備，用風(fēng)選機(jī)除去。玉米cha用鋼磨加工成細(xì)玉米面。

(6)烘干

從成型機(jī)出來(lái)的玉米米，含水量仍然很大，容易粘連成塊，須進(jìn)行冷卻，使粘連的米粒散開(kāi)，然后放入烘干機(jī)進(jìn)行烘干。烘干機(jī)內(nèi)的溫度控制在200℃左右，烘至含水量百分之5以下大米加工設(shè)備。

(7)篩選

用孔徑1.5毫米的篩子進(jìn)行篩分，除去粉末、碎米和大顆粒、粘連粒，使米粒整齊均勻。

(8)包裝

經(jīng)篩選的玉米米立即用塑料袋定量包裝，包裝規(guī)格根據(jù)需要而定?？梢栽谟衩酌嬷屑尤胄←溍?、豆面等雜糧面，制成富含各種營(yíng)養(yǎng)的“營(yíng)養(yǎng)米”。

不管是通過(guò)設(shè)備加工哪一種玉米產(chǎn)品，操作過(guò)程中要按照正確的操作方法，要懂的設(shè)備工作原理，這樣才能提高玉米食品的質(zhì)量。那么，玉米加工設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家加工玉米粉的步驟及原理是什么呢?

玉米加工設(shè)備采用擠壓酶化的方法，將脫坯去皮的玉米加工成酶化了的玉米粉，并有筋密結(jié)構(gòu)的黃金玉米粉。增強(qiáng)了筋密度，增強(qiáng)了玉米粉的柔韌性，使玉米粉做出的水餃具有了易煮和耐煮的特性，在食用時(shí)與雜糧面粉混合其效果更佳。

另外，在玉米加工設(shè)備生產(chǎn)時(shí)，對(duì)于原糧的品質(zhì)要求是非常重要的。例如對(duì)于粉質(zhì)和膠質(zhì)玉米，要注意它們所要選用的玉米加工設(shè)備種類(lèi)應(yīng)該是不同的。另外要保持玉米原糧中合適的碎粒含量，有助于接下來(lái)更好的進(jìn)行加工。重要的是，玉米原糧一定要純凈，一般雜質(zhì)成分越少的玉米原料，越適合用來(lái)加工，也就可以提高玉米食品的質(zhì)量。

產(chǎn)品特點(diǎn)：1、相比于玉米濕法成套加工工藝，減少前期潤(rùn)糧和后期成品烘干的設(shè)備投入；2、玉米干法成套加工工藝，物料加工過(guò)程無(wú)需接觸水，加工更衛(wèi)生，更簡(jiǎn)潔、更省力；3、采用脫皮設(shè)備，減少胚乳在脫皮過(guò)程中的損耗；4、流線(xiàn)型模塊化設(shè)計(jì)，采用清糧、兩道脫皮、一道拋光的加工工藝，整個(gè)加工過(guò)程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化作業(yè)。河南雙獅糧油機(jī)械有限公司

玉米糝、玉米粉總出品率：75~80。3.產(chǎn)成品指標(biāo)。

A.玉米粉細(xì)度：40-200目(粉的細(xì)度可調(diào)控)

B.含砂量：<0.02C.磁性金屬含量：<0.003/kgD.水分：儲(chǔ)存型13.5-14.5。A.玉米粉細(xì)度：40-200目(粉的細(xì)度可調(diào)控)

核心設(shè)備：振動(dòng)篩、分級(jí)去石機(jī)、風(fēng)機(jī)、吸風(fēng)道、脫胚機(jī)、選胚機(jī)、脫皮機(jī)、拋光機(jī)、平篩等。蕞后附上一個(gè)玉米加工設(shè)備視頻50噸玉米加工設(shè)備。