河南雙獅集團(tuán)糧油機(jī)械有限公司

淀粉糖是我國食品工業(yè)的重要原料，是人們?nèi)粘ＯM(fèi)食糖的有益補(bǔ)充。進(jìn)入2000年以來，淀粉糖發(fā)展形勢(shì)看好，攀升很快。1999年蔗糖產(chǎn)量880萬噸，而淀粉糖僅60多萬噸。市場(chǎng)放開后，蔗糖連年虧損局面越來越重玉米加工成套設(shè)備，全國糖業(yè)連續(xù)4年虧損累計(jì)100億元。

由此國家制定一些措施，促使淀粉糖大幅度增長(zhǎng)，我國淀粉糖2000年度約67萬噸，主要是液體葡萄糖漿和麥芽糖占到60百分之以上，果葡糖漿產(chǎn)量很少，實(shí)際產(chǎn)量不到1萬噸，而且產(chǎn)品都為淀粉糖的初級(jí)產(chǎn)品。

玉米油

玉米油是玉米深加工的產(chǎn)品之一，我國的玉米含油率一般在百分之3.5~4左右，國外培育出的高含油玉米的含油率可達(dá)百分之7.2~7.5小米加工設(shè)備，我國培育出的高油玉米可達(dá)百分之8~10。在玉米深加工過程中生產(chǎn)的玉米油，可再進(jìn)一步加工成玉米色拉油，可以使玉米增值。

玉米油是一種值得大力推廣的食用保健植物油，它的不飽和脂肪酸含量高達(dá)百分之85以上，主要有油酸和亞油酸大米加工設(shè)備，吸收鋁達(dá)百分之97以上，是一種很好的功能性。

（1）玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量較高，在貯藏過程中會(huì)因脂肪氧化作用產(chǎn)生不良味道。經(jīng)加工而成的玉米粉，含油量降低到百分之1以下，可改善食用品質(zhì)，粒度較細(xì)。適于與小麥面粉摻和作各種面食。由于富含蛋白質(zhì)和較多的維生素，添加 制成的食品營養(yǎng)價(jià)值高，是兒童和老年人的食用佳品。

（2）膨化食品：玉米膨化食品是70年代以來興起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、結(jié)構(gòu)均勻、質(zhì)地柔軟的特點(diǎn)，不僅色、香、味俱佳，而且提高了營養(yǎng)價(jià)值和食品消化率。

玉米加工生產(chǎn)線不僅要提高玉米設(shè)備生產(chǎn)效率，還要降低玉米加工生產(chǎn)線的運(yùn)行成本，這樣才能既節(jié)約成本又增加利潤，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的健康發(fā)展。

在生產(chǎn)過程中，廠家要注意玉米設(shè)備的情況，嚴(yán)格按照玉米加工設(shè)備的操作規(guī)范進(jìn)行加工設(shè)備，以防出現(xiàn)隱患，如果有問題就會(huì)影響廠家的生產(chǎn)效率，同時(shí)對(duì)廠家的收益造成影響。

如果出現(xiàn)很大的噪音，這是需要操作人員及時(shí)檢查設(shè)備故障所在，查看是否是軸承缺油，傳動(dòng)部分連接是否緊固等等，操作人員在發(fā)現(xiàn)問題之后，及時(shí)進(jìn)行維修，并且針對(duì)問題進(jìn)行分析，對(duì)出現(xiàn)問題的部位進(jìn)行調(diào)整或者更換。

使用附加設(shè)備可以進(jìn)一步加工成玉米粥片、快餐玉米粉、玉米油、玉米面條等產(chǎn)品。該設(shè)備能耗低，裝機(jī)功率30kW，自動(dòng)化程度、操作可靠方便。產(chǎn)量為400~500kg/h。成品率可達(dá)到80~85。操作人員2-3名。中型玉米加工設(shè)備以30噸級(jí)玉米深加工機(jī)械為例子，也是采用鋼架平臺(tái)，日處理30噸玉米原糧，采用干法玉米加工技術(shù)，皮胚脫凈率達(dá)到95。